5000 resep

Bosan masak ikan yang itu-itu saja?
Daftar sekarang dan dapatkan ebook
30 Resep Kreatif Mengolah Ikan
berisi resep terpilih dari event Mari Mengolah Ikan!

Unduh Gratis!
 
 

SATE LELE

dari dapurmasaknya Enni Faizah

Cerita di balik resep ini:

Masakan ini bumbunya sama dengan lele bakar, cuma di resep ini saya bikin versi satenya. Ternyata dengan cara ikan lelelnya dipotong-potong, bumbunya jadi lebih cepat meresap masuk kedalam dagingnya. Jadi ga perlu menunggu terlalu lama saat mau memanggangnya.

Resep SATE LELE

 Porsi: 2 orang

 Waktu Masak: 40 menit

 Bahan-Bahan

  • Lele500 gram
  • Bawang Merah6 butir
  • Bawang Putih1 siung
  • Ketumbar1 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Air jeruk nipis1 sendok makan
  • Gula Merahsecukupnya
  • Kecap Manissecukupnya
  • Cabai Rawit3 buah
  • Timunsecukupnya
  • Kol / Kubis Bungasecukupnya
  • Tomatsecukupnya
  • Margarin2 sendok makan
  • Air5 sendok makan
  • Tusuk sate6 batang

 Langkah Masak

Langkah 1

Bersihkan ikan lele, lalu potong-potong bulat dg panjang 3 cm.

Langkah 2

Haluskan 4 butir bawang merah, 1 siung bawang putih, 1st ketumbar, gula jawa dan garam. Tambahkan air, air jeruk nipis dan 5 sendok makan kecap manis. Aduk rata.

Langkah 3

Bumbui ikan lele yang sudah dipotong-potong dengan bumbu halus tersebut. Diamkan sekitar 15 menit (hingga bumbu meresap)


Langkah 4

Setelah bumbu meresap tusuk daging ikan lele dengan tusuk sate. Bakar di atas bara arang hingga matang. Saat membakar olesi dengan margarin yang di campur dengan kecap manis.

Langkah 5

Sajikan denganl alapan ketimun, tomat dan kol. Taburi atasnya dengan irisan bawang merah, irisan cabe rawit merah, dan tuang kecap manis. Taraaaaa ... siap disantap dengan sepiring nasi hangat dech ...

Belum ada Recook. Tunjukkan hasil recookmu dan jadilah yang pertama kali recook resep ini!

 Berikan komentarmu!

Anda harus Login untuk bertanya atau memberikan komentar

  • Lailatul Firdaus
     
    komentar dari Lailatul Firdaus , pada 1 September, 2013

    wahh yummy banget dan unik. sebelumnya maaf,saya mau tanya,, kalau mengiris daging lelenya untuk menjadi kotak menurut saya agak susah, lagian bentuknya juga semakin pipih, nah itu bagaimana caranya? apakah dagingnya perlu di campur jadi satu lalu di bentuk kotak2??
    mohon bantuan saranya yaa,,,,, terimakasih sebelumnya atas informasi yang menarik ini.

    • Enni Faizah
       
      komentar dari Enni Faizahpembuat resep, pada 3 September, 2013

      dipotong2 biasa aja mbak, panjangnya sekitar 3 cm ... kalo dagingnya dijadiin satu ntar malah bisa hancur

  • Hanif Dyah
     
    komentar dari Hanif Dyah , pada 18 May, 2013

    Oh..lelenya dipotong2..jadi bumbunya lebih meresap ya...mantap..smile

    • Enni Faizah
       
      komentar dari Enni Faizahpembuat resep, pada 19 May, 2013

      iya mbak Hanif, kalo lelenya utuh nungguin bumbunya meresap itu lamaaa ... padahal kan kburu laper grin

  • Rainbow Plate
     
    komentar dari Rainbow Plate , pada 16 May, 2013

    waaaahh uniik mba...nyummmm grin

    • Enni Faizah
       
      komentar dari Enni Faizahpembuat resep, pada 17 May, 2013

      makasih Mbak Rainbow ... padahal rasanya sama aja dg lele bakar yg dijual di warung kaki 5 grin

    • Rainbow Plate
       
      komentar dari Rainbow Plate, pada 17 May, 2013

      hihihi penampilan juga sangat menambah rasaa lo mba grin nyum nyum

 
Rekomendasi Resep