5000 resep

Bosan masak ikan yang itu-itu saja?
Daftar sekarang dan dapatkan ebook
30 Resep Kreatif Mengolah Ikan
berisi resep terpilih dari event Mari Mengolah Ikan!

Unduh Gratis!
 
 

Jengkol Balado

dari dapurmasaknya Jessi Ratna Pratiwi

Cerita di balik resep ini:

Jengkol goreng khas minang! Pilih jengkol yang lumayan tua atau yang warna kulit didalamnya kecoklatan.

Resep Jengkol Balado

 Porsi: 1 orang

 Waktu Masak: 1 jam 10 menit

 Bahan-Bahan

  • Jengkol yg lumayan tua10 buah
  • Cabe Merah Keriting1 ons
  • Bawang Merah0,5 ons
  • Tomat1 buah
  • Minyak goreng

 Langkah Masak

Langkah 1

Belah jengkol, rebus selama 1 jam atau sampai benar-benar empuk.

Langkah 2

Sembari menunggu, ulek cabe, bawang dan tomat.

Langkah 3

Setelah jengkol selesai direbus, tiriskan. Lalu bilas dengan air bersih.


Langkah 4

Letakkan jengkol diatas batu giling. Tumbuk hingga agak gepeng.

Langkah 5

Goreng sebentar jengkol yang telah ditumbuk didalam minyak panas.

Langkah 6

Goreng cabe yang telah diulek hingga matang lalu campurkan cabe dengan jengkol.


 2 orang telah me-recook resep ini!

 Berikan komentarmu!

Anda harus Login untuk bertanya atau memberikan komentar

  • Ridha An Nisa
     
    komentar dari Ridha An Nisa , pada 5 March, 2014

    enak ini

  • MakanMasak
     
    komentar dari MakanMasak , pada 17 June, 2013

    huwaa jengkol, kalo hilangin baunya katanya dipendam dulu beberapa hari, pertama kali dimasakin jengkol gag ada baunya, dan nagih, rasanya kayak ayam

  • Tyaseta Rabita Nugraeni Sardjono
     
    komentar dari Tyaseta Rabita Nugraeni Sardjono , pada 6 February, 2013

    wah mirip kayak balado teri ya, enak banget, cobain masak ah kapan2

  • Siswaty Elfin Bachtiar
     
    komentar dari Siswaty Elfin Bachtiar , pada 16 January, 2013

    ini dia yang gak nemu di pelajaran boga he he tapi nikmat, ntar sabtu bikin ah....

  • syahriani ekha
     
    komentar dari syahriani ekha , pada 28 November, 2012

    pengen di kirimin jengkol dari Riu hihihi

 
Rekomendasi Resep