5000 resep

Bosan masak ikan yang itu-itu saja?
Daftar sekarang dan dapatkan ebook
30 Resep Kreatif Mengolah Ikan
berisi resep terpilih dari event Mari Mengolah Ikan!

Unduh Gratis!

 
 

"Jangan" Lombok Ijo Wonogiri

dari dapurmasaknya Rini Musriyah

Cerita di balik resep ini:

"Jangan" itu salah satu kata dari Bahasa Jawa yang arti Indonesia nya adalah "Sayur" wink . Hidangan sayur ini lebih banyak dijumpai di daerah Wonogiri, bahkan bila suka, isian sayur bisa ditambah kulit melinjo. Semua bahan serba cemplang cemplung dan tidak pakai tumis-tumisan. praktis dan mudah. cita rasa nya tetap "Manis, Gurih dan Pedas"

Resep

 Porsi: 2 orang

 Waktu Masak: 20 menit

 Bahan-Bahan

  • Tempe, iris memanjang100 gram
  • Cabai Hijau Besar, iris serong2 buah
  • Cabai Rawit Hijau, iris serong20 biji
  • Daun Salam2 lembar
  • Lengkuas (Laos), memarkan1 cm
  • Santan, saya pakai santan kara2 sendok makan
  • Bawang Merah5 buah
  • Bawang Putih3 buah
  • Kemiri2 biji
  • Air600 ml
  • Garamsecukupnya
  • Gula Pasirsecukupnya

 Langkah Masak

Langkah 1
Cara Memasak

Siapkan semua bahan

jerang air hingga mendidih

haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih dan kemiri. sisihkan

Langkah 2
Cara Memasak

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam air yang sudah mendidih. aduk rata

masukkan daun salam dan lengkuas. masak kurang lebih 3 menit.

Langkah 3
Cara Memasak

Masukkan cabai hijau, cabai rawit dan tempe. aduk-aduk rata. masak hingga cabai sudah layu. beri garam dan gula.


Langkah 4
Cara Memasak

Bila sudah mendidih. masukkan santan. aduk-aduk dan masak kurang lebih 6-7 menit.

Langkah 5
Cara Memasak

Pastikan santan tidak pecah. matikan api. sajikan hangat.

 1 orang telah me-recook resep ini!

 Berikan komentarmu!

Anda harus Login untuk bertanya atau memberikan komentar

 
Rekomendasi Resep