5000 resep

Bosan masak ikan yang itu-itu saja?
Daftar sekarang dan dapatkan ebook
30 Resep Kreatif Mengolah Ikan
berisi resep terpilih dari event Mari Mengolah Ikan!

Unduh Gratis!
 
 

SOTONG ASAM MANIS PEDAS

dari dapurmasaknya Leony Agmanda

Cerita di balik resep ini:

habis berkunjung dari laut saya dibawakan ibu sotong yang super gede dan tebel, bingung diolah apa, pengennya ya suasana baru, tapi ga sempet keluar akhirnya dimasak asam manis pedas deh...hehe selamat berkunjung dan selamat mencoba bagi yang mencoba grin

Resep SOTONG ASAM MANIS PEDAS

 Porsi: 10 orang

 Waktu Masak: 30 menit

 Bahan-Bahan

  • Sotong2 ekor
  • Jeruk Nipis2 buah
  • Bawang Bombay1 buah
  • Bawang Putih4 siung
  • Jahe3 cm
  • Margarin1 sendok makan
  • Saus Tiram4 sendok makan
  • Saus Sambal7 sendok makan
  • Saus Tomat5 sendok makan
  • Gula Pasir2 sendok makan
  • Lada (Merica)1 sendok teh
  • Garam1 sendok teh
  • Daun Bawang, potong-potong2 batang

 Langkah Masak

Langkah 1
Cara Memasak SOTONG ASAM MANIS PEDAS

(sotong nya segini gedenya duh...duh). pertama bersihkan dalamnya hingga benar" bersih. bagian dalam tidak dipakai. lalu lumuri jeruk nipis , lada, dan sedikit garam.

Langkah 2
Cara Memasak SOTONG ASAM MANIS PEDAS

kerat" seperti gambar. atau dipotong kecil" terlebihdahulu baru dikerat.

Langkah 3
Cara Memasak SOTONG ASAM MANIS PEDAS

masukkan mentega dalam wajan yang telah dipanaskan, lalu bawang bombay yang telah diiris, tumis hingga harum. Masukkkan bawang putih yang dihaluskan dan jahe yang digeprak tumis hingga harum.


Langkah 4
Cara Memasak SOTONG ASAM MANIS PEDAS

masukkan bumbu yang lain seperti sc. sambal, sc. tomat, sauce tiram, lada, gula garam, daun bawang, dan 1/2 perasan jeruk nipis, aduk cepat, tambahkan sotong. Aduk cepat dan rata dengan api besar.

Langkah 5
Cara Memasak SOTONG ASAM MANIS PEDAS

perbaiki rasanya.
jangan terlalu lama memasak sotong karena berakibat alot pada tekstur dagingnya. Gunakan api besar dan singkat dalam memasaknya.

Langkah 6
Cara Memasak SOTONG ASAM MANIS PEDAS

sajikan diatas piring saji. grin


Belum ada Recook. Tunjukkan hasil recookmu dan jadilah yang pertama kali recook resep ini!

 Berikan komentarmu!

Anda harus Login untuk bertanya atau memberikan komentar

  • Trans Wahyuni
     
    komentar dari Trans Wahyuni , 3 minggu yang lalu

    gak pernah nemu yang segede ini. nemunya dimana mbak?

    • Leony Agmanda
       
      komentar dari Leony Agmandapembuat resep, 2 minggu yang lalu

      ini dari laut prigi ttga kbupatensaya mba grin

 
Rekomendasi Resep