Ayam Woku-Woku

 8 orang    1 jam
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtyvnduvmzavmzy4lzbhyjbmos5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijmymhgixv0?sha=1f0daf00

Terinspirasi dari resep ini?

Ask to create recipe
dari Dapurnya

Cerita di balik resep ini

Ayam khas manado ini memang tidak usah diragukan lagi kenikmatannya.. hehe.. enakk bangeettt..


Bahan-bahan

ayam (dipotong 8) 1 ekor
minyak (untuk menumis) 5 sendok makan
Cabe hijau ditumbuk kasar 5 buah
Serai 2 batang
daun bawang (diiris agak halus) 2 batang
daun jeruk (diiris agak halus) 3 lembar
daun pandan (diiris halus) 1 lembar
daun kunyit (diiris agak halus) 1 lembar
Daun Kemangi 20 helai
Air 150 ml
BUMBU HALUS secukupnya
cabai merah 8 buah
cabai rawit merah 4 buah
Bawang Merah 8 siung
Bawang Putih 3 siung
Kunyit 2 cm
Jahe 1 cm
Tomat 1 buah
Garam 1 sendok makan

Cara membuat

1
Ulek semua bumbu halus hingga halus, lalu masukkan tomat, ulek hingga semua bahan rata, sisihkan.

2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ayam dan daun jeruk, aduk hingga berubah warna. Tambahkan serai, daun pandan dan dau kunyit, aduk rata menggunakan api kecil.

3
Setelah rata, tuang air hingga mendidih sambil sesekali diaduk.

4
Tutup wajan agar bumbu meresap.

5
Terakhir masukkan cabai hijau, daun bawang dan daun kemangi, masak hingga kering.


Bahan-bahan

ayam (dipotong 8) 1 ekor
minyak (untuk menumis) 5 sendok makan
Cabe hijau ditumbuk kasar 5 buah
Serai 2 batang
daun bawang (diiris agak halus) 2 batang
daun jeruk (diiris agak halus) 3 lembar
daun pandan (diiris halus) 1 lembar
daun kunyit (diiris agak halus) 1 lembar
Daun Kemangi 20 helai
Air 150 ml
BUMBU HALUS secukupnya
cabai merah 8 buah
cabai rawit merah 4 buah
Bawang Merah 8 siung
Bawang Putih 3 siung
Kunyit 2 cm
Jahe 1 cm
Tomat 1 buah
Garam 1 sendok makan

Cara membuat

1
Ulek semua bumbu halus hingga halus, lalu masukkan tomat, ulek hingga semua bahan rata, sisihkan.

2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ayam dan daun jeruk, aduk hingga berubah warna. Tambahkan serai, daun pandan dan dau kunyit, aduk rata menggunakan api kecil.

3
Setelah rata, tuang air hingga mendidih sambil sesekali diaduk.

4
Tutup wajan agar bumbu meresap.

5
Terakhir masukkan cabai hijau, daun bawang dan daun kemangi, masak hingga kering.

Terinspirasi dari resep ini? Buat variasi resepmu sendiri

Ucapkan terima kasih dan ceritakan hasil masakanmu!

Ask to recook
Tulis komentar baru

1 komentar

Balas Soetrisno Misawa Kayaknya rasanya pedes juga deh ... yah ... woku-woku itu artinya apa yah ?