Garang Asem Ayam

 4 orang    1 jam
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtyvnduvmzcvotiwlzbjywfkyy5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijmymhgixv0?sha=141506bf

Terinspirasi dari resep ini?

Ask to create recipe
dari Dapurnya

Cerita di balik resep ini

Kenapa namanya garang asam ya? Mungkin karena rasanya pedas dan asam ya ;) Kalau membungkusnya tepat sehingga tidak bocor, air yang keluar dari ayam yang dikukus akan menjadi kuah gurih di dalam bungkusnya. Ini saya sedang rajin biasanya saya hanya menempatkannnya di wadah tahan panas saja tanpa dibungkus :p


Bahan-bahan

Gula 1 sendok teh
Ayam 4 potong
Santan kental 100 ml
Sereh 4 batang
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 2 siung
Tomat hijau 10 buah
Belimbing wuluh 6 buah
Salam 4 lembar
Cabai rawit 6 buah
Garam 1 sendok teh
Daun pisang (optional) secukupnya

Cara membuat

1
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmdcvmtavmjk2lzhiztu1ny5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=f9a917f0
Iris semua bumbu kecuali salam

2
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmdcvmtavntyxlzk0ndbkyi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=5cabaa85
Campur ayam, santan, garam, gula, dan bumbu yang sudah diiris, aduk rata

3
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmdcvmtevmtm1l2njndy2ny5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=7d3dcf2c
Bungkus dengan daun pisang ayam dan bumbu-bumbunya. Pastikan daun pisang rapat sehingga tidak bocor. Atau tempatkan saja semua ayam yang sudah dibumbui di satu wadah tahan panas.

4
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmdcvmtevnje4lzq1njy3ys5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=b9229954
Kukus sekitar 45 menit. Angkat dan sajikan hangat.


Bahan-bahan

Gula 1 sendok teh
Ayam 4 potong
Santan kental 100 ml
Sereh 4 batang
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 2 siung
Tomat hijau 10 buah
Belimbing wuluh 6 buah
Salam 4 lembar
Cabai rawit 6 buah
Garam 1 sendok teh
Daun pisang (optional) secukupnya

Cara membuat

1
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmdcvmtavmjk2lzhiztu1ny5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=f9a917f0
Iris semua bumbu kecuali salam

2
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmdcvmtavntyxlzk0ndbkyi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=5cabaa85
Campur ayam, santan, garam, gula, dan bumbu yang sudah diiris, aduk rata

3
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmdcvmtevmtm1l2njndy2ny5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=7d3dcf2c
Bungkus dengan daun pisang ayam dan bumbu-bumbunya. Pastikan daun pisang rapat sehingga tidak bocor. Atau tempatkan saja semua ayam yang sudah dibumbui di satu wadah tahan panas.

4
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmdcvmtevnje4lzq1njy3ys5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=b9229954
Kukus sekitar 45 menit. Angkat dan sajikan hangat.

Terinspirasi dari resep ini? Buat variasi resepmu sendiri

Ucapkan terima kasih dan ceritakan hasil masakanmu!

Ask to recook
Tulis komentar baru

11 komentar

Balas Cicilia Herlena brarti ini kuahnya dari air kukusan yah bu hes? :o mantapp :)
Balas Intan Alamsah ini makanan kesukaan, tp lebih suka kalo ada yang gantiin pas sesi bungkusin ;p
Balas Angga Widya mm jadi inget kl pulang solo,, seger mantab.. kl biar ga pecah daun pisangnya kayaknya mesti dijemur dulu biar lemes ya
Balas Eny Suhaeni akhirnya aku dpt juga resep ayam favoritku, maknyuss seger bgt...
Balas Ken Noorita Lestari aq print ya kakak,,,, mau tak coba dulu .... makasihhh sebelumnya ... :-)
Hes Hidayat Silahkaan :D Terima kasih. Semoga sesuai selera yaa