Garang Asem Ayam

 4 orang   1 jam
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtyvnduvmzcvotiwlzbjywfkyy5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijmymhgixv0?sha=141506bf
Simpan
resep ini
Mau menyimpan resep ini? Cookmark sekarang!

Terinspirasi dari resep ini?

Ask to create recipe
W1siziisijiwmtqvmdgvmdqvmdcvndkvmdcvntc5lzrlntm3ogq4mda1mwnhn2e3nwnilmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimjawediwmcmixv0?sha=c89d785b
dari Dapurnya

Cerita di balik resep ini

Kenapa namanya garang asam ya? Mungkin karena rasanya pedas dan asam ya ;) Kalau membungkusnya tepat sehingga tidak bocor, air yang keluar dari ayam yang dikukus akan menjadi kuah gurih di dalam bungkusnya. Ini saya sedang rajin biasanya saya hanya menempatkannnya di wadah tahan panas saja tanpa dibungkus :p


Bahan-bahan

Gula1 sendok teh
Ayam4 potong
Santan kental100 ml
Sereh4 batang
Bawang merah6 buah
Bawang putih2 siung
Tomat hijau10 buah
Belimbing wuluh6 buah
Salam4 lembar
Cabai rawit 6 buah
Garam1 sendok teh
Daun pisang (optional) secukupnya

Cara membuat

1
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmdcvmtavmjk2lzhiztu1ny5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=f9a917f0
Iris semua bumbu kecuali salam

2
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmdcvmtavntyxlzk0ndbkyi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=5cabaa85
Campur ayam, santan, garam, gula, dan bumbu yang sudah diiris, aduk rata

3
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmdcvmtevmtm1l2njndy2ny5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=7d3dcf2c
Bungkus dengan daun pisang ayam dan bumbu-bumbunya. Pastikan daun pisang rapat sehingga tidak bocor. Atau tempatkan saja semua ayam yang sudah dibumbui di satu wadah tahan panas.

4
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmdcvmtevnje4lzq1njy3ys5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=b9229954
Kukus sekitar 45 menit. Angkat dan sajikan hangat.


Bahan-bahan

Gula1 sendok teh
Ayam4 potong
Santan kental100 ml
Sereh4 batang
Bawang merah6 buah
Bawang putih2 siung
Tomat hijau10 buah
Belimbing wuluh6 buah
Salam4 lembar
Cabai rawit 6 buah
Garam1 sendok teh
Daun pisang (optional) secukupnya

Cara membuat

1
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmdcvmtavmjk2lzhiztu1ny5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=f9a917f0
Iris semua bumbu kecuali salam

2
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmdcvmtavntyxlzk0ndbkyi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=5cabaa85
Campur ayam, santan, garam, gula, dan bumbu yang sudah diiris, aduk rata

3
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmdcvmtevmtm1l2njndy2ny5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=7d3dcf2c
Bungkus dengan daun pisang ayam dan bumbu-bumbunya. Pastikan daun pisang rapat sehingga tidak bocor. Atau tempatkan saja semua ayam yang sudah dibumbui di satu wadah tahan panas.

4
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmdcvmtevnje4lzq1njy3ys5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=b9229954
Kukus sekitar 45 menit. Angkat dan sajikan hangat.

Terinspirasi dari resep ini?Buat variasi resepmu sendiri

Ucapkan terima kasih dan ceritakan hasil masakanmu!

Ask to recook
Cicilia herlena
BalasCicilia Herlena

brarti ini kuahnya dari air kukusan yah bu hes? :o mantapp :)

Intan alamsah
BalasIntan Alamsah

ini makanan kesukaan, tp lebih suka kalo ada yang gantiin pas sesi bungkusin ;p

Angga widya
BalasAngga Widya

mm jadi inget kl pulang solo,, seger mantab.. kl biar ga pecah daun pisangnya kayaknya mesti dijemur dulu biar lemes ya

Eny suhaeni
BalasEny Suhaeni

akhirnya aku dpt juga resep ayam favoritku, maknyuss seger bgt...

Ken noorita lestari
BalasKen Noorita Lestari

aq print ya kakak,,,, mau tak coba dulu .... makasihhh sebelumnya ... :-)

Hes hidayat
Hes Hidayat

Silahkaan :D Terima kasih. Semoga sesuai selera yaa

Fun cooking
BalasFun Cooking

wah akhir2 ini garang asem masuk menu favorite kalo lagi pulang pasti cari garang asem. Thanks buat recipe nya. Kalo pake daun pisang pasti wanginya lebih TOP ya...

Dewi khoirinisa
Dewi Khoirinisa

wohohohohoho aku biasa biki pake alufoil rasanya tak seharum pake daun pisang -______-

Didik wicaksono
BalasDidik Wicaksono

Kalau di KBBI, "garang" itu artinya memanaskan, mengeringkan, atau memanggang :P Sepertinya namanya dibuat karena cara memasaknya :D http://kateglo.bahtera.org/?mod=dictionary&action=view&phrase=garang

Hes hidayat
Hes Hidayat

Oooh hehehe. Tengkyu infonya. Aku pikir garang sama kaya galak gitu karena kepedasan :))

Didik wicaksono
Didik Wicaksono

Yup, awalnya aku juga sepikiran, tapi jadi penasaran terus search KBBI :P

Merdeka

Kategori resepLihat semua >

Lihat semua kategori