Gulai Ikan Tongkol Padang

 4 orang    30 menit
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtyvntevndyvotk4lzfin2ziyy5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijmymhgixv0?sha=bf04d9a9

Terinspirasi dari resep ini?

Ask to create recipe
dari Dapurnya

Cerita di balik resep ini

Suami saya penggemar masakan padang. Masakan padang memang terkenal gurih dan kaya rasa karena penggunaan bumbu dan rempah2 yang berani serta santan dalam jumlah yang banyak. Karena seringnya jajan di rumah makan padang, maka saya mencoba membuat sendiri di rumah. Selamat mencoba :)


Bahan-bahan

Ikan Tongkol 500 gram
Santan 4 cangkir
Bawang Putih 8 siung
Bawang Merah 5 siung
Kunyit 2 ruas
Jahe 2 ruas
Lengkuas (Laos) 2 ruas
Daun Jeruk 2 lembar
Kemiri 5 butir
Garam secukupnya
Lada (Merica) secukupnya
Gula Pasir secukupnya
Cabai (Cabe) Merah 5 buah

Cara membuat

1
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk, kemiri.

2
Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Bumbui garam, merica, dan gula.Tambahkan santan, aduk2 santan sehinggan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih.

3
Masukkan potongan ikan, aduk rata. Masak sampai ikan matang dan santan mengental. Cicipi, sesuaikan rasanya dengan menambah garam, merica, atau gula. Siap disajikan.


Bahan-bahan

Ikan Tongkol 500 gram
Santan 4 cangkir
Bawang Putih 8 siung
Bawang Merah 5 siung
Kunyit 2 ruas
Jahe 2 ruas
Lengkuas (Laos) 2 ruas
Daun Jeruk 2 lembar
Kemiri 5 butir
Garam secukupnya
Lada (Merica) secukupnya
Gula Pasir secukupnya
Cabai (Cabe) Merah 5 buah

Cara membuat

1
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk, kemiri.

2
Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Bumbui garam, merica, dan gula.Tambahkan santan, aduk2 santan sehinggan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih.

3
Masukkan potongan ikan, aduk rata. Masak sampai ikan matang dan santan mengental. Cicipi, sesuaikan rasanya dengan menambah garam, merica, atau gula. Siap disajikan.

Terinspirasi dari resep ini? Buat variasi resepmu sendiri

Belum ada Recook

Ask to recook
Tulis komentar baru

1 komentar

Balas Felicia Surjadi Sangat menggiurkann ! Hoho