Jenang Grendul

 12 orang   Waktu: 45 menit
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmdcvndyvodu0l2zhzjg3nv9vcmlnaw5hbf8ymdezmtaxov8xnjawmzkuanbnil0swyjwiiwiy29udmvydcisii1hdxrvlw9yawvudcjdlfsiccisinrodw1iiiwimziwecjdxq?sha=09b18d28
Simpan
resep ini
Mau menyimpan resep ini? Cookmark sekarang!

Terinspirasi dari resep ini?

Ask to create recipe
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtyvmtivmzcvotezl2u4zjlmmy5qcgcixsxbinailcjjb252zxj0iiwilwf1dg8tb3jpzw50il0swyjwiiwidgh1bwiilciymdb4mjawiyjdxq?sha=e622a393
dari Dapurnya

Cerita di balik resep ini

Resep sudah dicoba di dapur @crumblepastry. Resep ini saya dapat dari buku Kue-kue Indonesia - Yasa Boga. Jenang Grendul merupakan makanan khas daerah Jawa Timur.

Bahan-bahan

Tepung Sagu175 gram
Singkong500 gram
Gula Merah250 gram
Air1500 ml
Daun Pandan1 ruas
Santan Kental750 ml
Garam1 sendok teh
Daun Pandan1 ruas

Cara membuat

1
Saus santan: Dengan api kecil dan sambil diaduk, didihkan semua bahan saus santan sampai mengental. Angkat, sisihkan.

2
Didihkan air, gula merah dan daun pandan, saring.

3
Jerang kembali bersama singkong, masak sampai singkong lunak dan matang. Kecilkan api.

4
Taburkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk sehingga berubah menjadi bintil-bintil halus (menjadi lengket seperti bubur). Angkat kalau seluruhnya sudah matang.

5
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzgvntyvnjm2lzfimtzkzl9vcmlnaw5hbf8ymdezmtaxov8xnjeymjcuanbnil0swyjwiiwiy29udmvydcisii1hdxrvlw9yawvudcjdlfsiccisinrodw1iiiwimtgwecjdxq?sha=19d990e8
Hidangkan dengan saus santan. :)

6
Tips mendapatkan santan kental: 1. Untuk mendapatkan santan kental, ilmu dari ibu saya yaitu, pertama kelapa parut diremas-remas dengan air (sesuai resep 750 ml). 2. Saring menggunakan saringan sambil diperas. 3. Campur kembali air saringan pertama dengan kelapa parut, remas-remas kembali. 4. Saring kembali menggunakan saringan sambil diperas. Inilah yang menjadi santan kental.

Ucapkan terima kasih dan ceritakan hasil masakanmu!

Ask to recook
Tulis komentar baru

Ayo berikan komentarmu!

CTA

Kategori resepLihat semua >

Lihat semua kategori