Klepon Ubi Jalar

 4 orang    1 jam
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtyvndyvmtkvndk4lzg4mtk3ny5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisijmymhgixv0?sha=e2f8f43b

Terinspirasi dari resep ini?

Ask to create recipe
dari Dapurnya

Cerita di balik resep ini

Halo saya pendatang baru, mau ikutan event DM. Kali ini mau nyoba klepon ubi jalar, maaf ya kalo terlalu sederhana soalnya masih tahap belajar neh. Kebetulan kemaren pake ubi madu jadi kleponnya warnanya orange. Rasanya gak kalah lho sama klepon dari ketan. Monggo dicobain temen, dan salam kenal ya semuanya...:)


Bahan-bahan

Ubi Jalar 250 gram
Tepung tapioka 50 gram
Gula Merah 60 gram
Garam 1 gram
Daun Pandan 2 lembar
Kelapa 1 buah
Vanili 1 sendok teh
Air 0 gram

Cara membuat

1
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmjuvmtmvotavmznlzme0lkpqryjdlfsiccisinrodw1iiiwimtgwecjdxq?sha=d55dcd43
Kupas ubi jalar, kukus ubi jalar dan kelapa parut hingga matang. Panas-panas haluskan ubi jalar hingga lembut, dinginkan.

2
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmjuvmtqvmjq1l2qyyzkyzi5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=f9040ac5
Campurkan ubi dengan tepung tapioka, vanili, dan garam, campur hingga rata. Uleni hingga bisa dibentuk. Jika tepungnya dirasa kurang bisa ditambahkan ato dikurangi.

3
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmjuvmtqvndg2lzi0y2i3ms5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=3ea0c3e1
Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian gula merah dan bentuk bulat Lakukan hingga seluruh adonan habis.

4
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmjuvmtuvntqwlzlkotm3ny5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=ee985a61
Sembari membentuk bulatan-bulatan, didihkan air hingga mendidih, tambahkan daun pandan yang sudah di simpul.

5
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmjuvmtyvmtc2l2zmmjhkms5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=54049fa5
Setelah mendidih masukkan bulatan-bulatan klepon sedikit demi sedikit saja, angkat apabila sudah terlihat mengambang.

6
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmjuvmtgvoteylzhmy2jloc5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=82f7de0d
Kemudian gulingkan di atas kelapa parut yang sudah dikukus bersama ubi.

7
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmjuvmtkvodyzlzljythhni5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=f395dd2f
Klepon ubi madu siap di nikmati...:). Kemaren saya pake ubi madu hasil jadi warnanya orange, jika pake ubi jalar putih bisa ditambahkan pasta pandan untuk mendapatkan warna ijo atau ubi ungu nanti hasilnya juga unyyyuuu...:)


Bahan-bahan

Ubi Jalar 250 gram
Tepung tapioka 50 gram
Gula Merah 60 gram
Garam 1 gram
Daun Pandan 2 lembar
Kelapa 1 buah
Vanili 1 sendok teh
Air 0 gram

Cara membuat

1
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmjuvmtmvotavmznlzme0lkpqryjdlfsiccisinrodw1iiiwimtgwecjdxq?sha=d55dcd43
Kupas ubi jalar, kukus ubi jalar dan kelapa parut hingga matang. Panas-panas haluskan ubi jalar hingga lembut, dinginkan.

2
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmjuvmtqvmjq1l2qyyzkyzi5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=f9040ac5
Campurkan ubi dengan tepung tapioka, vanili, dan garam, campur hingga rata. Uleni hingga bisa dibentuk. Jika tepungnya dirasa kurang bisa ditambahkan ato dikurangi.

3
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmjuvmtqvndg2lzi0y2i3ms5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=3ea0c3e1
Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian gula merah dan bentuk bulat Lakukan hingga seluruh adonan habis.

4
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmjuvmtuvntqwlzlkotm3ny5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=ee985a61
Sembari membentuk bulatan-bulatan, didihkan air hingga mendidih, tambahkan daun pandan yang sudah di simpul.

5
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmjuvmtyvmtc2l2zmmjhkms5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=54049fa5
Setelah mendidih masukkan bulatan-bulatan klepon sedikit demi sedikit saja, angkat apabila sudah terlihat mengambang.

6
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmjuvmtgvoteylzhmy2jloc5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=82f7de0d
Kemudian gulingkan di atas kelapa parut yang sudah dikukus bersama ubi.

7
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmjuvmtkvodyzlzljythhni5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=f395dd2f
Klepon ubi madu siap di nikmati...:). Kemaren saya pake ubi madu hasil jadi warnanya orange, jika pake ubi jalar putih bisa ditambahkan pasta pandan untuk mendapatkan warna ijo atau ubi ungu nanti hasilnya juga unyyyuuu...:)

Terinspirasi dari resep ini? Buat variasi resepmu sendiri

Tulis komentar baru

5 komentar

Balas Indah Nafiha Purwaningsih Saya pernah coba dari rubrik lain, jd pengen coba lagi nih ....
Balas Kalinda Chandra Wah jajanan tradisional fav mamaku nich :) Nice share ^_^
Balas Soegianto Widjaya welcome, selamat datang, ini pakai ubi madu yah! Kreatif, salut ^^ semoga enjoy yah
Balas syahriani ekha lezat ne kayanya
aku pernah pake ubi biasa