Mangut Lele

 10 orang   Waktu: 30 menit
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtyvndmvmjmvndyyl2yzndfhoc5kuecixsxbinailcjjb252zxj0iiwilwf1dg8tb3jpzw50icjdlfsiccisinrodw1iiiwimziwecjdxq?sha=8895966b
Simpan
resep ini
Mau menyimpan resep ini? Cookmark sekarang!

Cerita di balik resep ini

Citarasanya mmmm....mirip mangut ;p Lelenya bisa digoreng ato dibakar. karene kmaren di ibuk sayur ada yg udah digoreng maka saya dimudahkan, tp rasanya mantep klo dibakar (ada rasa sangit2-nya) :D Rada rempong karena bumbunya banyak, tp alhamdulillah py mesin pengupas, mbak ART :D


Terinspirasi dari resep ini?

Ask to create recipe
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtuvntivnduvmjuyl3bpy3r1cmuixsxbinailcjjb252zxj0iiwilwf1dg8tb3jpzw50icjdlfsiccisinrodw1iiiwimjawediwmcmixv0?sha=2b60d009
dari Dapurnya

Bahan-bahan

Bawang Merah8 siung
Bawang Putih5 siung
cabai merah5 buah
Cabai (Cabe) Rawit Hijau12 buah
Kunyit1 ruas
Kencur2 ruas
Jahe1 ruas
Lengkuas (Laos)1 ruas
Ketumbarsecukupnya
Lada (Merica)secukupnya
Tomat Hijau4 buah
Daun Kemangi1 ikat
Santansecukupnya
Lele10 ekor
Garamsecukupnya
Gula Merahsecukupnya
Gula Pasirsecukupnya

Cara membuat

1
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmtuvmzuvode0lza0yzy0ny5kuecixsxbinailcjjb252zxj0iiwilwf1dg8tb3jpzw50icjdlfsiccisinrodw1iiiwimtgwecjdxq?sha=ba028f7c
Tumis bumbu yang dihaluskan. saya pake ulekan biasa, tp sebelumnya dicacah dulu di food processor ;p

2
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmtuvmzyvmzmyl2uzodq1ny5kuecixsxbinailcjjb252zxj0iiwilwf1dg8tb3jpzw50icjdlfsiccisinrodw1iiiwimtgwecjdxq?sha=0e4edcd1
Tambahin santan encer dikit2 biar ga gocong ( fyi saya pake santan instan yg ukuran kecil, bagi 2 bagian. 1/2 bagian diencerin)

3
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmtuvmzyvmzixl2rmntbjmi5kuecixsxbinailcjjb252zxj0iiwilwf1dg8tb3jpzw50icjdlfsiccisinrodw1iiiwimtgwecjdxq?sha=523ace6f
Setelah bumbu mateng (kecium aromanya) masukin cabe rawit n tomat ijo, air, bumbuin gula, garam. tunggu ampe mendidih.

4
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmtuvmzcvmze4lzazodq3zs5kuecixsxbinailcjjb252zxj0iiwilwf1dg8tb3jpzw50icjdlfsiccisinrodw1iiiwimtgwecjdxq?sha=3de6032b
stelah kuah mendidih n rasanya udah masuk spek :D , masukan lele n santen kentel. kecilin api. stelah kuah agak meresap masukin daun kemangi

5
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmtuvmzgvntuwl2mynwe1my5kuecixsxbinailcjjb252zxj0iiwilwf1dg8tb3jpzw50icjdlfsiccisinrodw1iiiwimtgwecjdxq?sha=5aba786c
taraaa.aaaaaa...udah jadi... dimaem ama nasi anget yummm

Dessy pratiwi
BalasDessy Pratiwi aku jg suka bgt nih ma masakan ini..
Dewi khoirinisa
BalasDewi Khoirinisa udah sering denger nama mangut lele cm blm pernah nyobain...di kampungku blm nemu penjual mangut lele waaaahhhh ada resepnya jadi bisa bikin sendiri ....:) terimakasih resepnya :)
MPASI Sehat
CTA

Kategori resepLihat semua >

Lihat semua kategori