Pedesan Entog khas Indramayu

 5 orang   Waktu: 1 jam 30 menit
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtyvndqvmtevmjkzlzlmzwyzys5qcgcixsxbinailcjjb252zxj0iiwilwf1dg8tb3jpzw50il0swyjwiiwidgh1bwiilcizmjb4il1d?sha=0692097f
Simpan
resep ini
Mau menyimpan resep ini? Cookmark sekarang!

Terinspirasi dari resep ini?

Ask to create recipe
W1siziisijiwmtqvmdgvmdqvmdcvndkvmdcvntc5lzrlntm3ogq4mda1mwnhn2e3nwnilmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqixsxbinailcj0ahvtyiisijiwmhgymdajil1d?sha=bdef1da6
dari Dapurnya

Cerita di balik resep ini

Pedesan entog adalah makanan khas Indramayu. Pedas dengan kuah yang cukup pekat sarat bumbu. Entog atau dikenal juga dengan nama mentok merupakan unggas yang termasuk ke dalam keluarga bebek. #ACMI

Bahan-bahan

Entog/Mentok/Bebek0 ekor
Tomat1 buah
Daun Jeruk4 lembar
Serai3 batang
Kecap Manis5 sendok makan
Air1 liter
Cabai Merah10 buah
Bawang Merah10 buah
Bawang Putih5 siung
Kunyit3 cm
Lengkuas (Laos)5 cm
Kemiri5 buah
Garam secukupnya
Minyak Goreng4 sendok makan

Cara membuat

1
Didihkan air, masukkan entog. Rebus entog setengah matang.

2
Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, kemiri lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh dan tomat hingga matang.

3
Masukkan ke dalam rebusan entog Tambahkan kecap, aduk rata. Masak hingga entog empuk dan air berkurang –tambah air sedikit jika entog belum empuk.

4
Tambahkan garam, aduk rata, masak hingga mendidih dan kuah cukup kental. Angkat dan sajikan hangat

Yayah fariyah
BalasYayah Fariyah sy juga pernah bikin pedesan entog, krn kebetulan sy asli indramayu. sedikit beda sih resepnya,,,tp perlu jg sy coba resepmu ini, kayaknya uenak bangeettzzz,biar lebih banyak kreasi,,,, thanks infonya
એમોસ એક
Balasએમોસ એક wah...belum dirasa udah enak dipandang
Nchef joy
BalasnChef Joy keliatan enak dan menggugah selera untuk mencobanya nih kapan2...
CTA
CTA_event

Kategori resepLihat semua >

Lihat semua kategori