Pindang Ikan Mas Tulang Lunak Khas Sunda

 6 orang   Waktu: 50 menit
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtyvndkvntkvndixlzy5owmzzf9vcmlnaw5hbf8ymdezmdkwnl8wnje1mdyuanbnil0swyjwiiwiy29udmvydcisii1hdxrvlw9yawvudcjdlfsiccisinrodw1iiiwimziwecjdxq?sha=ce1105c5
Simpan
resep ini
Mau menyimpan resep ini? Cookmark sekarang!

Terinspirasi dari resep ini?

Ask to create recipe
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtyvmjcvntgvnjm1l2m0ntk2ys5qcgcixsxbinailcjjb252zxj0iiwilwf1dg8tb3jpzw50il0swyjwiiwidgh1bwiilciymdb4mjawiyjdxq?sha=f412abb1
dari Dapurnya

Cerita di balik resep ini

Yang terkenal adalah pindang ikan mas Ma' Ecot. Ikan mas yang durinya banyak dan kecil2 jadi bisa dimakan dengan nyaman karena tulangnya sudah lunak jadi bisa ikut dimakan. Bisa jadi sumber kalsium juga nih heheh. Secara tradisional pindang ini memerlukan waktu yang lama, namun saya memakai panci presto supaya cepat lunak. Dicoba yuk :D

Bahan-bahan

Ikan Mas1 kg
Bawang Merah6 siung
Bawang Putih5 siung
Jahe3 ruas
Lengkuas (Laos)3 ruas
Kunyit3 ruas
Daun Salam3 lembar
Cabai (Cabe) Merah3 buah
Kemiri5 butir
Ketumbar1 sendok teh
Garamsecukupnya
Gula Merah1 lempeng
Lada (Merica)secukupnya
Air1 liter
Kecap Manis3 sendok makan

Cara membuat

1
Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, dan garam. Lumuri ikan dengan bumbu halus sampai merata. Diamkan 15menit.

2
Masukkan ikan mas dalam presto yang dialasi daun salam. Taburi dengan bawang merah, cabe, jahe, dan lengkuas. Beri air, gula merah, dan kecap. Bumbui dengan lada.

3
Presto kurang lebih 30 menit atau sampai air menyusut dan tulang ikan lunak. Siap disantap.

Ucapkan terima kasih dan ceritakan hasil masakanmu!

Ask to recook
Tulis komentar baru

Ayo berikan komentarmu!

Foto Cover
Lihat Dapurnya Ariani Noor Adianti
Masakan Homemade
CTA

Kategori resepLihat semua >

Lihat semua kategori