rendang jengkol

 10 orang   Waktu: 20 menit
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtyvndyvmdcvnjk1l2rkytgwzs5qcgcixsxbinailcjjb252zxj0iiwilwf1dg8tb3jpzw50icjdlfsiccisinrodw1iiiwimziwecjdxq?sha=a5971651
Simpan
resep ini
Mau menyimpan resep ini? Cookmark sekarang!

Cerita di balik resep ini

makanan yang sering di hina tapi paling banyak di cari orang terutama bagi yang berdarah sunda seperti saya :P


Terinspirasi dari resep ini?

Ask to create recipe

Bahan-bahan

Jengkol20 buah
Cabai (Cabe) Merah6 buah
Bawang Merah6 buah
Bawang Putih4 siung
Tomat1 buah
Cabai (Cabe) Rawit Hijau10 biji
Terasi1 sendok teh
Garam1 sendok teh
Gula Pasir1 sendok teh
Gula Merah1 lempeng
Penyedap Rasa (MSG)secukupnya
Daun Salam1 lembar
Minyak Gorengsecukupnya
Airsecukupnya

Cara membuat

1
Cuci bersih jengkol, kemudian rendam dalam air selama 2 - 3 hari ( ganti terus menerus air rendaman secara berkala ) untuk mengurangi bau dan getah nya

2
Buang kulit pembungkusnya, di geprek menggunakan ulekan hingga pipih, sisihkan

3
Haluskan ( blender ) semua bumbu, sisihkan

4
Siapkan presto, masukkan minyak goreng untuk menumis, panaskan minyak, masukkan bumbu yang telah di haluskan tadi

5
Tumis hingga harum, masukkan daun salam, garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa dan terasi, aduk hingga rata

6
Masukkan jengkol, aduk sebentar hingga rata, tutup presto, masak hingga mengeluarkan bunyi ( masak kurang lebih 15 menit )

7
tips : semakin lama memasak jengkol akan semakin empuk jadi tergantung sesuai selera anda

8
tips : dapat dimasak tanpa menggunakan presto, akan tetapi akan memakan waktu yang agak lebih lama

Trans wahyuni
BalasTrans Wahyuni gak sabar nunggu ngerendem nya, yang dimasak dikit pula :(
Sadiasku elonia
BalasSadiasku Elonia wak kalau aq mah terima aja deh, mau kaya apa kek bumbu n hasilnya, yang penting enak mbk, masalahnya emang aq gak bisa masak gitu, mksh resepnya mbk. Salam kenal buat semua
Dessy pratiwi
BalasDessy Pratiwi Klo rendang kok gk pake santan ya mbak?...
Dessy pratiwi
BalasDessy Pratiwi ini bukannya semur ya mbk?
MPASI Sehat
CTA

Kategori resepLihat semua >

Lihat semua kategori