Soto medan

 5 orang   1 jam
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtyvndqvmjmvndi4l2zimzzkmi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijmymhgixv0?sha=f0b55e96
Simpan
resep ini
Mau menyimpan resep ini? Cookmark sekarang!

Terinspirasi dari resep ini?

Ask to create recipe
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtuvndivmtkvotkvcgljdhvyzsjdlfsiccisinrodw1iiiwimjawediwmcmixv0?sha=87de6184
dari Dapurnya

Cerita di balik resep ini

Medan musim panas euyy...panas2 gini enaknya makan Soto...suegerrrrr


Bahan-bahan

Daging Ayam1 ekor
Bawang Merah8 siung
Bawang Putih4 siung
Kemiri2 butir
Jahe1 cm
Lengkuas (Laos)1 ruas
Serai2 batang
Lada (Merica)1 sendok teh
Ketumbar1 sendok teh
Kunyit1 ruas
Kapulaga2 buah
bunga lawang1 iris
Cengkeh1 batang
Daun Salam2 helai
Daun Bawang1 batang
Daun Jeruk1 helai
Santan1000 ml
Garam secukupnya
Seledri2 batang
Kentang5 buah
Tauge100 gram
Telur Ayam1 butir
Minyak Goreng250 ml
Jeruk Nipis1 buah
Tomat1 buah

Cara membuat

1
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtuvnjc0lzllndmyyi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=d0510b5c
persiapan bahan : 1.panaskan air beri asam potong dan garam kmudian masukkan ayam..rebus sampai keluar minyaknya,angkat cuci bersih 2.haluskan bwng merah,bwng pth,kemiri,1 btng serai,1 cm lengkuas ,kunyit, ketumbar, merica, jahe, sisihkan 3.siapkan santan krng lbh 1000 ml

2
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtyvmze5lzqzngnmzi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=cb19589a
cara membuat : 1.panaskna minyak goreng,tumis bumbu halus tambahkan serai,lengkuas(digeprek),daun salam,daun jeruk,kapulaga,bunga lawang cengkeh dan garam sampai harum 3.masukkan ayam,masak smapai bumbu meresap 4.siapkan panci,masukkan santan dan ayam,masak dengan api sedang aduk jangan sampai santan pecah 5.masukkan tomat yg sudah dipotong2,daun bawang.aduk lagi sampai mendidih 6.setelah mendidih,beri perasan air jeruk nipis secukupnya 7.soto pun matang

3
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtcvotk4lzyxmgywzc5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=c2bad567
bahan pelengkap : 1.bawang goreng 2.seledri yg diiris halus 3.perkedel kentang : potong kentang ,goreng,tiriskan kmudian haluskan beri merica,sdkit penyedap rasa,seledri dan bawang goreng,aduk rata. bentuk adonan mnjdi bulat pipih gulingkan pd kocokan telur kemudian goreng hngga kecoklatan 4.sambal : rebus cabai rawit kemudian haluskan beri perasan air jeruk nipis 5.tauge yg sudah diseduh dengan air panas

4
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtgvmzuxlzjkywu5ny5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=c961c1b6
cara penyajian : taruh tauge,siram dengan kuah soto dan daging ayam,taburi bawang goreng dan seledri.bila suka boleh ditambah dengan kecap manis ataupun bihun

5
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtgvnji3lzq3yziyns5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=81ce06e9
sajikan soto dengan sepiring nasi hangat,perkedel kentang,ayam goreng dan sambal.


Bahan-bahan

Daging Ayam1 ekor
Bawang Merah8 siung
Bawang Putih4 siung
Kemiri2 butir
Jahe1 cm
Lengkuas (Laos)1 ruas
Serai2 batang
Lada (Merica)1 sendok teh
Ketumbar1 sendok teh
Kunyit1 ruas
Kapulaga2 buah
bunga lawang1 iris
Cengkeh1 batang
Daun Salam2 helai
Daun Bawang1 batang
Daun Jeruk1 helai
Santan1000 ml
Garam secukupnya
Seledri2 batang
Kentang5 buah
Tauge100 gram
Telur Ayam1 butir
Minyak Goreng250 ml
Jeruk Nipis1 buah
Tomat1 buah

Cara membuat

1
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtuvnjc0lzllndmyyi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=d0510b5c
persiapan bahan : 1.panaskan air beri asam potong dan garam kmudian masukkan ayam..rebus sampai keluar minyaknya,angkat cuci bersih 2.haluskan bwng merah,bwng pth,kemiri,1 btng serai,1 cm lengkuas ,kunyit, ketumbar, merica, jahe, sisihkan 3.siapkan santan krng lbh 1000 ml

2
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtyvmze5lzqzngnmzi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=cb19589a
cara membuat : 1.panaskna minyak goreng,tumis bumbu halus tambahkan serai,lengkuas(digeprek),daun salam,daun jeruk,kapulaga,bunga lawang cengkeh dan garam sampai harum 3.masukkan ayam,masak smapai bumbu meresap 4.siapkan panci,masukkan santan dan ayam,masak dengan api sedang aduk jangan sampai santan pecah 5.masukkan tomat yg sudah dipotong2,daun bawang.aduk lagi sampai mendidih 6.setelah mendidih,beri perasan air jeruk nipis secukupnya 7.soto pun matang

3
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtcvotk4lzyxmgywzc5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=c2bad567
bahan pelengkap : 1.bawang goreng 2.seledri yg diiris halus 3.perkedel kentang : potong kentang ,goreng,tiriskan kmudian haluskan beri merica,sdkit penyedap rasa,seledri dan bawang goreng,aduk rata. bentuk adonan mnjdi bulat pipih gulingkan pd kocokan telur kemudian goreng hngga kecoklatan 4.sambal : rebus cabai rawit kemudian haluskan beri perasan air jeruk nipis 5.tauge yg sudah diseduh dengan air panas

4
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtgvmzuxlzjkywu5ny5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=c961c1b6
cara penyajian : taruh tauge,siram dengan kuah soto dan daging ayam,taburi bawang goreng dan seledri.bila suka boleh ditambah dengan kecap manis ataupun bihun

5
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtgvnji3lzq3yziyns5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=81ce06e9
sajikan soto dengan sepiring nasi hangat,perkedel kentang,ayam goreng dan sambal.

Terinspirasi dari resep ini?Buat variasi resepmu sendiri

Ayu ratna angela
BalasAyu Ratna Angela

wah udah lama banget nih ga makan soto medan sejak pindah ke jakarta, boleh juga dicoba sepertinya enak sekali, thanks sharing resepnya ya mbak

Mulia abdie pane
BalasMulia Abdie Pane

Ini ni yg di cari cari, sudah lama bener tidak merasakan enak'a soto medan, thanks mba' ntar tak cobain deh...:)

Risa pratiwi
BalasRisa Pratiwi

Pengen buat.. tapi susah ya kayaknya... kebiasaan kalo masak soto beli bumbu siap.. :s

Soegianto widjaya
BalasSoegianto Widjaya

Wah soto asli medan yah :D, yang membedakan dibandingkan soto betawi apa yah?

Merdeka

Kategori resepLihat semua >

Lihat semua kategori