Soto medan

 5 orang    1 jam
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtyvndqvmjmvndi4l2zimzzkmi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijmymhgixv0?sha=f0b55e96

Terinspirasi dari resep ini?

Ask to create recipe
dari Dapurnya

Cerita di balik resep ini

Medan musim panas euyy...panas2 gini enaknya makan Soto...suegerrrrr


Bahan-bahan

Daging Ayam 1 ekor
Bawang Merah 8 siung
Bawang Putih 4 siung
Kemiri 2 butir
Jahe 1 cm
Lengkuas (Laos) 1 ruas
Serai 2 batang
Lada (Merica) 1 sendok teh
Ketumbar 1 sendok teh
Kunyit 1 ruas
Kapulaga 2 buah
bunga lawang 1 iris
Cengkeh 1 batang
Daun Salam 2 helai
Daun Bawang 1 batang
Daun Jeruk 1 helai
Santan 1000 ml
Garam secukupnya
Seledri 2 batang
Kentang 5 buah
Tauge 100 gram
Telur Ayam 1 butir
Minyak Goreng 250 ml
Jeruk Nipis 1 buah
Tomat 1 buah

Cara membuat

1
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtuvnjc0lzllndmyyi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=d0510b5c
persiapan bahan : 1.panaskan air beri asam potong dan garam kmudian masukkan ayam..rebus sampai keluar minyaknya,angkat cuci bersih 2.haluskan bwng merah,bwng pth,kemiri,1 btng serai,1 cm lengkuas ,kunyit, ketumbar, merica, jahe, sisihkan 3.siapkan santan krng lbh 1000 ml

2
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtyvmze5lzqzngnmzi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=cb19589a
cara membuat : 1.panaskna minyak goreng,tumis bumbu halus tambahkan serai,lengkuas(digeprek),daun salam,daun jeruk,kapulaga,bunga lawang cengkeh dan garam sampai harum 3.masukkan ayam,masak smapai bumbu meresap 4.siapkan panci,masukkan santan dan ayam,masak dengan api sedang aduk jangan sampai santan pecah 5.masukkan tomat yg sudah dipotong2,daun bawang.aduk lagi sampai mendidih 6.setelah mendidih,beri perasan air jeruk nipis secukupnya 7.soto pun matang

3
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtcvotk4lzyxmgywzc5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=c2bad567
bahan pelengkap : 1.bawang goreng 2.seledri yg diiris halus 3.perkedel kentang : potong kentang ,goreng,tiriskan kmudian haluskan beri merica,sdkit penyedap rasa,seledri dan bawang goreng,aduk rata. bentuk adonan mnjdi bulat pipih gulingkan pd kocokan telur kemudian goreng hngga kecoklatan 4.sambal : rebus cabai rawit kemudian haluskan beri perasan air jeruk nipis 5.tauge yg sudah diseduh dengan air panas

4
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtgvmzuxlzjkywu5ny5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=c961c1b6
cara penyajian : taruh tauge,siram dengan kuah soto dan daging ayam,taburi bawang goreng dan seledri.bila suka boleh ditambah dengan kecap manis ataupun bihun

5
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtgvnji3lzq3yziyns5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=81ce06e9
sajikan soto dengan sepiring nasi hangat,perkedel kentang,ayam goreng dan sambal.


Bahan-bahan

Daging Ayam 1 ekor
Bawang Merah 8 siung
Bawang Putih 4 siung
Kemiri 2 butir
Jahe 1 cm
Lengkuas (Laos) 1 ruas
Serai 2 batang
Lada (Merica) 1 sendok teh
Ketumbar 1 sendok teh
Kunyit 1 ruas
Kapulaga 2 buah
bunga lawang 1 iris
Cengkeh 1 batang
Daun Salam 2 helai
Daun Bawang 1 batang
Daun Jeruk 1 helai
Santan 1000 ml
Garam secukupnya
Seledri 2 batang
Kentang 5 buah
Tauge 100 gram
Telur Ayam 1 butir
Minyak Goreng 250 ml
Jeruk Nipis 1 buah
Tomat 1 buah

Cara membuat

1
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtuvnjc0lzllndmyyi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=d0510b5c
persiapan bahan : 1.panaskan air beri asam potong dan garam kmudian masukkan ayam..rebus sampai keluar minyaknya,angkat cuci bersih 2.haluskan bwng merah,bwng pth,kemiri,1 btng serai,1 cm lengkuas ,kunyit, ketumbar, merica, jahe, sisihkan 3.siapkan santan krng lbh 1000 ml

2
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtyvmze5lzqzngnmzi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=cb19589a
cara membuat : 1.panaskna minyak goreng,tumis bumbu halus tambahkan serai,lengkuas(digeprek),daun salam,daun jeruk,kapulaga,bunga lawang cengkeh dan garam sampai harum 3.masukkan ayam,masak smapai bumbu meresap 4.siapkan panci,masukkan santan dan ayam,masak dengan api sedang aduk jangan sampai santan pecah 5.masukkan tomat yg sudah dipotong2,daun bawang.aduk lagi sampai mendidih 6.setelah mendidih,beri perasan air jeruk nipis secukupnya 7.soto pun matang

3
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtcvotk4lzyxmgywzc5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=c2bad567
bahan pelengkap : 1.bawang goreng 2.seledri yg diiris halus 3.perkedel kentang : potong kentang ,goreng,tiriskan kmudian haluskan beri merica,sdkit penyedap rasa,seledri dan bawang goreng,aduk rata. bentuk adonan mnjdi bulat pipih gulingkan pd kocokan telur kemudian goreng hngga kecoklatan 4.sambal : rebus cabai rawit kemudian haluskan beri perasan air jeruk nipis 5.tauge yg sudah diseduh dengan air panas

4
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtgvmzuxlzjkywu5ny5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=c961c1b6
cara penyajian : taruh tauge,siram dengan kuah soto dan daging ayam,taburi bawang goreng dan seledri.bila suka boleh ditambah dengan kecap manis ataupun bihun

5
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzyvmtgvnji3lzq3yziyns5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=81ce06e9
sajikan soto dengan sepiring nasi hangat,perkedel kentang,ayam goreng dan sambal.

Terinspirasi dari resep ini? Buat variasi resepmu sendiri

Tulis komentar baru

4 komentar

Balas Ayu Ratna Angela wah udah lama banget nih ga makan soto medan sejak pindah ke jakarta, boleh juga dicoba sepertinya enak sekali, thanks sharing resepnya ya mbak
Balas Mulia Abdie Pane Ini ni yg di cari cari, sudah lama bener tidak merasakan enak'a soto medan, thanks mba' ntar tak cobain deh...:)
Balas Risa Pratiwi Pengen buat.. tapi susah ya kayaknya... kebiasaan kalo masak soto beli bumbu siap.. :s
Balas Soegianto Widjaya Wah soto asli medan yah :D, yang membedakan dibandingkan soto betawi apa yah?