SOTONG ASAM MANIS PEDAS

 10 orang    30 menit
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtyvndgvmtmvmtm4lzaynzvlnv9vcmlnaw5hbf8ymde0mdewmv8wode1ndiuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcizmjb4il1d?sha=6d588f1c

Terinspirasi dari resep ini?

Ask to create recipe
dari Dapurnya

Cerita di balik resep ini

habis berkunjung dari laut saya dibawakan ibu sotong yang super gede dan tebel, bingung diolah apa, pengennya ya suasana baru, tapi ga sempet keluar akhirnya dimasak asam manis pedas deh...hehe
selamat berkunjung dan selamat mencoba bagi yang mencoba :D


Bahan-bahan

Sotong 2 ekor
Jeruk Nipis 2 buah
Bawang Bombay 1 buah
Bawang Putih 4 siung
Jahe 3 cm
Margarin 1 sendok makan
Saus Tiram 4 sendok makan
Saus Sambal 7 sendok makan
Saus Tomat 5 sendok makan
Gula Pasir 2 sendok makan
Lada (Merica) 1 sendok teh
Garam 1 sendok teh
Daun Bawang 2 batang

Cara membuat

1
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzevmduvodivymm0owmyx29yawdpbmfsxziwmtqwmtaxxza4mjc1ni5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=cfd01710
(sotong nya segini gedenya duh...duh). pertama bersihkan dalamnya hingga benar" bersih. bagian dalam tidak dipakai. lalu lumuri jeruk nipis , lada, dan sedikit garam.

2
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzevmdyvmjixl2exyzhjov9vcmlnaw5hbf8ymde0mdewmv8wodi5mdyuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=67dce7f6
kerat" seperti gambar. atau dipotong kecil" terlebihdahulu baru dikerat.

3
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzevmdyvodq2lzfmnmjhov9vcmlnaw5hbf8ymde0mdewmv8wodi5ndauanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=974eadb9
masukkan mentega dalam wajan yang telah dipanaskan, lalu bawang bombay yang telah diiris, tumis hingga harum. Masukkkan bawang putih yang dihaluskan dan jahe yang digeprak tumis hingga harum.

4
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzevmdcvnte3l2i3nwrjnv9vcmlnaw5hbf8ymde0mdewmv8wodmxmjeuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=0183be45
masukkan bumbu yang lain seperti sc. sambal, sc. tomat, sauce tiram, lada, gula garam, daun bawang, dan 1/2 perasan jeruk nipis, aduk cepat, tambahkan sotong. Aduk cepat dan rata dengan api besar.

5
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzevmdgvmzu3l2y2ndg5nv9vcmlnaw5hbf8ymde0mdewmv8wodmyndcuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=d0aaa01d
perbaiki rasanya. jangan terlalu lama memasak sotong karena berakibat alot pada tekstur dagingnya. Gunakan api besar dan singkat dalam memasaknya.

6
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzevmdgvmjezl2eymtu4mv9vcmlnaw5hbf8ymde0mdewmv8wodmzmdcuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=ec8b1a62
sajikan diatas piring saji. :D


Bahan-bahan

Sotong 2 ekor
Jeruk Nipis 2 buah
Bawang Bombay 1 buah
Bawang Putih 4 siung
Jahe 3 cm
Margarin 1 sendok makan
Saus Tiram 4 sendok makan
Saus Sambal 7 sendok makan
Saus Tomat 5 sendok makan
Gula Pasir 2 sendok makan
Lada (Merica) 1 sendok teh
Garam 1 sendok teh
Daun Bawang 2 batang

Cara membuat

1
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzevmduvodivymm0owmyx29yawdpbmfsxziwmtqwmtaxxza4mjc1ni5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisije4mhgixv0?sha=cfd01710
(sotong nya segini gedenya duh...duh). pertama bersihkan dalamnya hingga benar" bersih. bagian dalam tidak dipakai. lalu lumuri jeruk nipis , lada, dan sedikit garam.

2
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzevmdyvmjixl2exyzhjov9vcmlnaw5hbf8ymde0mdewmv8wodi5mdyuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=67dce7f6
kerat" seperti gambar. atau dipotong kecil" terlebihdahulu baru dikerat.

3
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzevmdyvodq2lzfmnmjhov9vcmlnaw5hbf8ymde0mdewmv8wodi5ndauanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=974eadb9
masukkan mentega dalam wajan yang telah dipanaskan, lalu bawang bombay yang telah diiris, tumis hingga harum. Masukkkan bawang putih yang dihaluskan dan jahe yang digeprak tumis hingga harum.

4
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzevmdcvnte3l2i3nwrjnv9vcmlnaw5hbf8ymde0mdewmv8wodmxmjeuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=0183be45
masukkan bumbu yang lain seperti sc. sambal, sc. tomat, sauce tiram, lada, gula garam, daun bawang, dan 1/2 perasan jeruk nipis, aduk cepat, tambahkan sotong. Aduk cepat dan rata dengan api besar.

5
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzevmdgvmzu3l2y2ndg5nv9vcmlnaw5hbf8ymde0mdewmv8wodmyndcuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=d0aaa01d
perbaiki rasanya. jangan terlalu lama memasak sotong karena berakibat alot pada tekstur dagingnya. Gunakan api besar dan singkat dalam memasaknya.

6
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtcvmzevmdgvmjezl2eymtu4mv9vcmlnaw5hbf8ymde0mdewmv8wodmzmdcuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=ec8b1a62
sajikan diatas piring saji. :D

Terinspirasi dari resep ini? Buat variasi resepmu sendiri

Ucapkan terima kasih dan ceritakan hasil masakanmu!

Ask to recook
Tulis komentar baru

1 komentar

Balas Trans Wahyuni gak pernah nemu yang segede ini. nemunya dimana mbak?