ULI KETAN

 6 orang    40 menit
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtyvndcvndgvodq3lzy5ntawmc5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijmymhgixv0?sha=0a68f6aa

Terinspirasi dari resep ini?

Ask to create recipe
dari Dapurnya

Cerita di balik resep ini

Masakan ini namanya uli ketan. Kalau orang Sunda bilangnya ulen. Kebetulan hari minggu, mungpung libur dan kebetulan ada ketan putih di rumah, bikin deh. Yuk di intip resepnya!


Bahan-bahan

Beras Ketan 500 gram
Kelapa 1 butir
Air 500 ml
Garam 1 sendok teh

Cara membuat

1
Cuci bersih beras ketan putih, lalu rendam kurang lebih 3-5 jam. Semakin lama semakin baik.

2
Cuci kembali setelah direndam. Lalu kukus beras ketan putih selama 15 menit.

3
Angkat dari kukusan, lalu campurkan kukusan beras ketan putih dengan air, kelapa parut muda dan garam. Aduk-aduk hingga rata. Lalu kukus kembali selama 15 menit.

4
Setelah matang keluarkan dari kukusan, amparkan ketan yg sudah masak tadi di atas wadah seperti tampah atau nyiru yang dberi alas plastik. Haluskan ketan tadi dengan ulekan hingga halus dan lembut. Haluskan selagi ketan masih panas.

5
Siapkan loyang yang sudah diberi alas plastik. Tuangkan adonan yang sudah halus tadi, ratakan.

6
Setelah dingin, potong-potong adonan, lalu dapat dihidangkan. Dapat pula digoreng atau dibakar sesuai selera.


Bahan-bahan

Beras Ketan 500 gram
Kelapa 1 butir
Air 500 ml
Garam 1 sendok teh

Cara membuat

1
Cuci bersih beras ketan putih, lalu rendam kurang lebih 3-5 jam. Semakin lama semakin baik.

2
Cuci kembali setelah direndam. Lalu kukus beras ketan putih selama 15 menit.

3
Angkat dari kukusan, lalu campurkan kukusan beras ketan putih dengan air, kelapa parut muda dan garam. Aduk-aduk hingga rata. Lalu kukus kembali selama 15 menit.

4
Setelah matang keluarkan dari kukusan, amparkan ketan yg sudah masak tadi di atas wadah seperti tampah atau nyiru yang dberi alas plastik. Haluskan ketan tadi dengan ulekan hingga halus dan lembut. Haluskan selagi ketan masih panas.

5
Siapkan loyang yang sudah diberi alas plastik. Tuangkan adonan yang sudah halus tadi, ratakan.

6
Setelah dingin, potong-potong adonan, lalu dapat dihidangkan. Dapat pula digoreng atau dibakar sesuai selera.

Terinspirasi dari resep ini? Buat variasi resepmu sendiri

Ucapkan terima kasih dan ceritakan hasil masakanmu!

Ask to recook
Tulis komentar baru

1 komentar

Balas Soegianto Widjaya wah selamat untuk resep pertamanya ^^, kreatif :) terus berbagi yah