5000 resep

Bosan masak ikan yang itu-itu saja?
Daftar sekarang dan dapatkan ebook
30 Resep Kreatif Mengolah Ikan
berisi resep terpilih dari event Mari Mengolah Ikan!

Unduh Gratis!
 
 

Salai Selais Balado

dari dapurmasaknya syahriani ekha

Cerita di balik resep ini:

Kayanya kalo salai selais susah ya di dapatkan dimana-mana, ikan selais khas Riau seh kayanya,, tapi ga tau juga mana tau di tempat lain ada juga,, ikan ini manteb walau ga salainya mantab bener di goreng kering di asam pedas yg ikan basahnya,, ne di paketin ibu hhe

Resep Salai Selais Balado

 Porsi: 3 orang

 Waktu Masak: 10 menit

 Bahan-Bahan

  • Salai Selais, biasa ikannya di dempetin 2 ekor6 ekor
  • Tahu, potong dadu2 buah
  • Cabai (Cabe) Merah15 buah
  • Bawang Merah5 siung
  • Garamsecukupnya
  • Minyak Gorengsecukupnya
  • Jeruk Nipis, untuk asam sambalnyasecukupnya

 Langkah Masak

Langkah 1

penaskan minya goreng untuk menggoreng salai, cara menggorengnya celum salai ke air sambil di gosok2 jangan lama, tiriskan dan goreng dengan api kecil tidak perlu lama,, goreng bolak balik angkat jik sudah garing, karna cepat masaknya

Langkah 2

goreng juga tahu yang sudah di potong-potong dadu hingga kuning

Langkah 3

giling cabai merah tidak perlu halus,, halus sedikit dari sambal dendeng, masukkan bawang merah dan garam tumbuk-tumbuk saja


Langkah 4

goreng sambal dengan sisa minyak penggorengan salai tadi banyak minyak lebih enak,, tambahkan asam jeruk nipis tadi

Langkah 5

goreng sampai sambal garing dan masukkan ikan salai dan tahu aduk sampai rada, dan sajikan dengan nasi hangat manteb lagi baru matang,, nyummi,, selamat mencoba..

Belum ada Recook. Tunjukkan hasil recookmu dan jadilah yang pertama kali recook resep ini!

 Berikan komentarmu!

Anda harus Login untuk bertanya atau memberikan komentar

  • nChef Joy
     
    komentar dari nChef Joy , pada 1 November, 2012

    kirim2 dong, sy blom pernah ngerasain Selais Balado sebelumnya, ngeliatnya aja udah bikin laper (padahal habis makan nih),,mantabzzz..

    • syahriani ekha
       
      komentar dari syahriani ekhapembuat resep, pada 2 November, 2012

      haha,, ga ada jual salainya di jogja chef,, pake ikan asam yg kecil2 ajja hhe

 
Rekomendasi Resep